Ja vi muitos sites precisarem fazer uso de plugins que criam applets para gerar gráficos, o problema é que além da necessidade de ter a JVM instalada no cliente para o funcionamento, ainda precisa estar atualizada para que o usuário não tenha que ver a notificação de segurança, que gera desconfiança.
Abaixo esta o código do plugin jquery para criação de gráfico do tipo pizza com CSS, que é bem mas leve que uma applet, e não depende de uma máquina virtual instalada.
OBS: Para o funcionamento, é preciso ter a lib jQuery ( downoad ).
Link do projeto no github
Exemplo de uso:
<html>
<head>
</head>
<body>
Teste com gráfico
</body>
</html>
Teste o código aqui
Resultado: